STEAK TARTAR DE PICANHA MADURADA

CON PAN HOJALDRADO Y SALSA BEARNESA AHUMADA

24€

HAMBURGUESA “CALIXTA” CON PAN BRIOCHE, BACON Y QUESOS CHEDDAR Y BRIE

15€

TERRINA DE COCHINILLO CON PURÉ DE YUCA Y CREMOSO DE MANZANA ASADA

COCHINILLO COCINADO A 80º DURANTE 12 HORAS

20€

JARRETE DE TERNERA (1,2 KG) CON MOUSSELINE DE PATATA Y VAINILLA (RECOMENDADO 3/4 PERSONAS)

COCINADO A 89º DURANTE 10 HORAS

42€

PLUMA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA A LA PARRILLA

CON PATATAS Y PIMIENTOS DE PADRON

26€

CACHOPO DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y QUESO CABRALES

CON MAYONESA DE PIMENTÓN Y PATATAS FRITAS

28€

LOMO BAJO (420 GR.) DE "DISCARLUX"

CON PATATAS Y PIMIENTOS DE PADRON

34€

SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE FRESCO A LA PLANCHA

CON SALSA DE FRUTOS ROJOS Y PATATAS FRITAS

26€

SERVICIO COMENSAL P. P.

2,2€